海外・メキシコ暮らしの知恵

メキシコのCostcoコストコで買える『Chiles Rellenos』が便利

前にコストコで気になって買ったまま、食べていなかったメキシコ料理のChiles Rellenos(チレスレジェノス)をやっと開けました。

巨大唐辛子の中にチーズを詰めて、天ぷらのように揚げて、トマトソースに浸したものです。

 

私はこの料理が好きなんですが、家で作るのは工程がちょっと面倒くさいし、子供たちは食べないし、食べてくれる夫もいないので、自分一人分を作るには労力が無駄すぎる。。(作るときは1人3食分くらい作ります)

なので、コストコで見つけたときは「おー!」と思って買ったのです。

だけどてっきりソースがついてないと思い込んでいて、トマトソース作るらないと、、と思うもなかなかやらず、ある日、箱を見直してたら、なんだ、トマトソース付いてるやん。笑

 

それならばと思い、オープン!

こんな感じで入っています。

中のチーズはとろりと伸びるマンチェゴチーズのタイプ。ちょっと衣がスポンジのように厚い箇所もあったけど、ソースも美味しいし、冷凍で手軽に食べれるにしては合格!!

写真はないけどメキシカンライスは自分で作り、一緒に食べました。

 

食べたあと、これでいつでもチレレジェーノが食べられるわ。と安心した頃、

ふと「はて?」と思い、

そういえば、おかずはまだ何個も残ってたけど、サルサソースって何袋入ってたっけ?と慌てて確認したら、

なんとあと1袋しか残ってないんですけど?笑

表を見たら、ちゃんとチレ5個、サルサ2袋って買いてありました。

どういう計算なのかな?笑

これは1回に5人分をまとめて調理しましょうって感じ?

 

私は1個につきサルサ1袋使って食べて、全然バランスよく食べられたんだけど。笑

せめて、2個につき1袋とかにして欲しい。いや、1個につき1袋にしましょうよ。

 

まぁ、文句言わずに今度サルサソースを作ります。

日本では見かけない甘みのない長丸なトマトと玉ねぎをミキサーにかけて熱すればできます。ニンニクも入れるとなおよし。

 

メキシコ旅行でレストランでこのメニューを見かけたらぜひお試しを!

食べやすくておすすめですよ!!

 

 

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Días de Cancún
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