前にコストコで気になって買ったまま、食べていなかったメキシコ料理のChiles Rellenos（チレスレジェノス）をやっと開けました。
巨大唐辛子の中にチーズを詰めて、天ぷらのように揚げて、トマトソースに浸したものです。
私はこの料理が好きなんですが、家で作るのは工程がちょっと面倒くさいし、子供たちは食べないし、食べてくれる夫もいないので、自分一人分を作るには労力が無駄すぎる。。（作るときは1人3食分くらい作ります）
なので、コストコで見つけたときは「おー！」と思って買ったのです。
だけどてっきりソースがついてないと思い込んでいて、トマトソース作るらないと、、と思うもなかなかやらず、ある日、箱を見直してたら、なんだ、トマトソース付いてるやん。笑
それならばと思い、オープン！
こんな感じで入っています。
中のチーズはとろりと伸びるマンチェゴチーズのタイプ。ちょっと衣がスポンジのように厚い箇所もあったけど、ソースも美味しいし、冷凍で手軽に食べれるにしては合格！！
写真はないけどメキシカンライスは自分で作り、一緒に食べました。
食べたあと、これでいつでもチレレジェーノが食べられるわ。と安心した頃、
ふと「はて？」と思い、
そういえば、おかずはまだ何個も残ってたけど、サルサソースって何袋入ってたっけ？と慌てて確認したら、
なんとあと1袋しか残ってないんですけど？笑
表を見たら、ちゃんとチレ5個、サルサ2袋って買いてありました。
どういう計算なのかな？笑
これは1回に5人分をまとめて調理しましょうって感じ？
私は1個につきサルサ1袋使って食べて、全然バランスよく食べられたんだけど。笑
せめて、2個につき1袋とかにして欲しい。いや、1個につき1袋にしましょうよ。
まぁ、文句言わずに今度サルサソースを作ります。
日本では見かけない甘みのない長丸なトマトと玉ねぎをミキサーにかけて熱すればできます。ニンニクも入れるとなおよし。
メキシコ旅行でレストランでこのメニューを見かけたらぜひお試しを！
食べやすくておすすめですよ！！
