メキシコと言えば「タコス」ですが、このB級グルメも試してほしい！
それが「Torta トルタ」です。
メキシコのトルタ
トルタといえば「ケーキ」を指すスペイン語圏もありますが、メキシコで「Torta トルタ」と言えば、Bolilloボリージョと呼ばれる場楕円型のメキシコでは一般的な食事パンに具をサンドしたものを「トルタ」と呼びます。
美味しそうなBolilloの写真はこちらからお借りしました。ボリージョのレシピが載っていますhttps://laroussecocina.mx/receta/bolillo/
ボリージョはメキシコ風フランスパンと呼ばれることもありますが、フランスパンとは大違い。笑
外のパリパリ感もなければ、もちもち感もなく、
良くも悪くも言えば、
かるーーーーーいパンです。
パン屋さんでは1番安いパンで、１つ10円感覚くらいで買えます。
このパンに具を挟んだものをトルタと呼びますが、
この当たり障りのない、かるーーいパンがなかなかいい仕事をするのです。
トルタ屋さんに行ってほしい
ボリージョを買ってきて、家でもサンドイッチを作れます。
基本的にトルタは温かい具を挟むホットサンドのほうが多く、例えばスクランブルエッグを挟めばこれも立派なトルタの出来上がり。
でもおすすめは、トルタ専門の「トルタ屋さん」。
メニューがたくさんあって、どれもボリュームたっぷりで女性なら半分でお腹いっぱいになることも！
ちなみにおすすめは「Cubanaクバーナ」。
キューバ風といったとこですが、なぜキューバなのかは知りません。笑
お店によって多少の違いはあると思いますが、Torta Cubanaは1種類の具ではなく、たくさん色々入ってるので私の中では「全部乗せ」と思ってます。
見えてる緑はアボカド♡
とっても美味しくて、高カロリーとは薄々知りつつも、ときどき無性に食べたくなります。そのときの写真が上↑なんですけどね。(*´ω｀*)
カンクンでトルタを食べるなら
カンクンでトルタを食べるならセントロ（ダウンタウン）がおすすめ。
セントロに泊まってる人が比較的行きやすいとこなら、Plaza la AvenidaにあるLas Tortugas de la Nader
最初のほうに載せたトルタのメニューもこちらのものです。
そして私が持ってるトルタ・クバーナもここのもの(*´ω｀*)
それから、Parque las Palapas（パルケ・ラス・パラパス/パラパス公園）に、オープンなご飯屋さんが並んでいてそこでもトルタが買えます。
こっちのほうが日本人宿（カサ吉田やRosas7）に泊まってる人は行きやすい。パラパス公園のほうが安いです。
トルタを買う裏技
メキシコ風サンドイッチのトルタはトルタ専門店に行かなくてもオーダーできます。
それがタコス屋さん！
例えば、こういったケバブみたいな「Al pastor」という味付けされた豚肉をそぎ落として、パイナップルをのせて食べるタコスがあるんですが、
頼めば、このお肉をパンに挟んでトルタにしてくれたり、
これじゃなくてもタコスの具をトルタにしてくれるタコス屋さんは多いです。
お試しあれ！
